★味が濃く、香りがとてもいい昆布で知られる羅臼昆布です。
★羅臼昆布　赤葉　耳は、天然物の耳と養殖物の耳が混ざった規格になります。
★うどん・ラーメンなどの出汁用に向いています。

※羅臼昆布は出汁が濁ることもあります！

【赤葉　耳】という等級は、羅臼昆布の形を整えるときに出来る昆布の耳（端）の部分です。昆布の端の部分なので、葉が薄く、色も黄色や枯葉のような色をした昆布も混ざっております。

羅臼昆布の中でも、安いほうの等級になりますので、大量に出汁をとられるうどん・そば店様からの引き合いの多い昆布です。

「腐っても鯛」ならぬ、「雑でも羅臼」です！！