天然 羅臼昆布5等検
TENNEN RAUSUKOBU 5TOUKEN
★味が濃く、香りがとてもいい昆布で知られる羅臼昆布です。
★羅臼昆布は天然物と養殖物がありますが、業務用の出汁には天然物がお勧めです。
★うどん・ラーメンなどの出汁用に向いています。
※羅臼昆布は出汁が濁ることもあります!
【5等検】という等級は、天然羅臼昆布の中で、上から5番目の等級になります。5等検の昆布は、幅が7-10cmくらいで細く、肉厚も薄めです。幅や長さも不揃いなものが入っております。
出汁は上等検のものと比べると薄いですが、羅臼昆布自体が濃い出汁のとれる昆布のため、ご家庭でよく使われる出汁用昆布としては十分美味しい出汁がとれます。
羅臼昆布は、繊維質がとても柔らかい昆布のため、そのままおしゃぶり感覚で召し上がったり、おでんや鍋に入れても美味しく召し上がれます。
ご家庭用羅臼昆布
「腐っても鯛」ならぬ、「雑でも羅臼」です!!
【養殖】
養殖昆布は、天然物に近いしっかりとした旨味が出ますが、天然物よりも香りが薄い出汁になります。
その分お値段もお手頃になります。
【規格・内容量】 | 1kg単位または15kg箱単位(※15kg箱単位は、昆布がそのまま箱に入っています。) |
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【産地】 | 羅臼産昆布 |
【賞味期限】 | 製造日より1年 |
【保存方法】 | 高温多湿な場所を避け、常温にて保管してください。 保存方法によっては、昆布の表面が白くなりますが、昆布に含まれている旨み成分ですので、そのままお使いください。 |