天然 羅臼昆布2等検

TENNEN RAUSUKOBU 2TOUKEN

★味が濃く、香りがとてもいい昆布で知られる羅臼昆布です。
★羅臼昆布は天然物と養殖物がありますが、業務用の出汁には天然物がお勧めです。
★うどん・ラーメンなどの出汁用に向いています。

※羅臼昆布は出汁が濁ることもあります!

【2等検】という等級は、天然羅臼昆布の中で、上から2番目の等級になります。実際には1等検の羅臼昆布は年間数本しか獲れないため、入手することはかなり稀です。2等検の昆布は、幅・厚みとも申し分ない昆布です。出汁もしっかりとした濃い出汁が取れ、出汁をとった後の昆布も非常に肉厚なため、佃煮などに炊かれると最高級の昆布佃煮が作れます。

羅臼昆布は、繊維質がとても柔らかい昆布のため、そのままおしゃぶり感覚で召し上がったり、おでんや鍋に入れても美味しく召し上がれます。

ご家庭用最高級品
「腐っても鯛」ならぬ、「雑でも羅臼」です!!

【規格・内容量】 1kg単位または15kg箱単位(※15kg箱単位は、昆布がそのまま箱に入っています。)
【産地】 羅臼産昆布
【賞味期限】 製造日より1年
【保存方法】 高温多湿な場所を避け、常温にて保管してください。
保存方法によっては、昆布の表面が白くなりますが、昆布に含まれている旨み成分ですので、そのままお使いください。
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