※2024年度産は、入荷の見込みがありません。

★北海道　釧路産昆布の根っこの部分だけを集めた根昆布です。
★肉厚な煮物用昆布としてだけでなく、業務用の出汁用としても使われております。
★根昆布ですが、根昆布水にはあまり向かない昆布です。

【根昆布】という昆布は、昆布が岩に根を張り付けている部分だけを切り取った昆布です。しっかりと根を張った部分はとても肉厚で、昆布の成分が凝縮されており、昆布の中で一番美味しくなる部分です。特に釧路産の長頭昆布は、煮物などに使っていただくと、肉厚でもっちりとした食感がとても好評です。

※サイトでは「薬事法」の規定により、根昆布の具体的な効果は表記していません。