★澄んだ上品な出汁がとれる、道南産の白口浜の昆布です。
★天然物とまでは行きませんが、しっかりとした出汁がとれ、業務用・家庭用ともに最適です。
★真昆布の種で育てた、促成栽培の昆布です。

※促成栽培とは、丘の上で栄養を与えて短期間で苗を育て、育った苗を海に吊るして育てる方法です。養殖は収穫まで2年間かかりますが、促成栽培は1年でできます。

北海道産昆布は、函館を中心にした道南産の真昆布です。促成栽培と言われる、1年養殖で獲れる昆布のため、天然物と比べると出汁に粘りがなく、あっさりとした出汁がとれます。お吸い物やお味噌汁、昆布〆、煮物、昆布巻きなどの用途にあった昆布です。