★日高産の天然昆布です。出し用にも煮しめ用にも使われる万能昆布です。
★一晩水につけておくだけで、しっかりと出汁が取れます。そのまま煮しめ等に入れてもお使いいただけます。
★煮あがりが早く、もっちりと柔らかい昆布のため、佃煮にしても美味しく炊き上がります。

日高昆布は、関東地方では主に出汁用として、関西地区では主に煮しめ用として使われており、云わば出汁用・煮しめ用の両方に使える万能昆布です。昆布は甘みのある香りが特徴です。出汁はしっかりとした旨みがあり、清澄な出汁が取れます。繊維質も柔らかい昆布のため、煮しめとしてももっちりと美味しく、佃煮にしても美味しく炊き上がります。
製品は約35cmにカットしてあります。

※20kg箱の場合は、105cmの長さのまま発送となります。