★北海道 釧路産の厚葉昆布の根元部分だけを集めた根昆布です。
★業務用の出汁昆布としてご使用いただけます。
★北海道産の出汁昆布の価格が高騰する中、比較的価格を抑えた原料として人気があります。

釧路産の厚葉頭昆布は、厚葉昆布の根元部分を使用しており、業務用の出汁原料としてご利用いただいております。
形状や大きさにばらつきがあるため、価格を抑えながら北海道産昆布の旨味を活かした出汁を取りたい飲食店様におすすめです。

【根昆布】という昆布は、昆布が岩に根を張り付けている部分だけを切り取った昆布です。しっかりと根を張った部分はとても肉厚で、昆布の成分が凝縮されており、昆布の中で一番美味しくなる部分です。特に釧路産の厚葉頭昆布は、煮物などに使っていただくと、肉厚でもっちりとした食感がとても好評です。

※サイトでは「薬事法」の規定により、根昆布の具体的な効果は表記していません。

※2等検は、1等検に比べると、昆布の厚みや長さが不揃いになります。